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El Restaurante Gourmet del hotel Le
Martial, tiene capacidad para 110 personas y permite cenar con una
generosa vista al Canal Beagle disfrutando de una carta selecta de alto
nivel internacional junto con su exclusiva bodega, excavada en la roca
virgen. Permítase degustar la centolla fresca, recién pescada
en la plenitud de su sabor y exaltación de su color. Además de las caminatas por los senderos señalizados del bosque del Hotel, muy cerca podrá practicar esquí de fondo, cabalgatas, pesca deportiva de salmónidos. En la temporada invernal 1999 abrió sus puertas el Centro de Esquí alpino Cerro Castor a aprox. 25 km de Ushuaia, sobre ruta 3. También las convenciones y banquetes tienen su lugar en el Hotel ya que cuenta con 6 distintos salones con capacidad desde 1000 personas en el Salón Milenio, 330 pers. en el Salón Verde, hasta Salas de 25 personas. Si bien el hotel está en el confín de la tierra, se encuentra conectado por teléfono con Discado Directo Internacional, fax y también por Email con todo el mundo. Luego de la Reunión de Presidentes
del Mercosur (julio 1998) el hotel está totalmente cableado por
Telefónica de Argentina con fibra óptica y líneas
particulares que permiten la realización de eventos de similar
magnitud
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